人民网沈阳11月2日电 （王斯文）随着经济、社会的发展和人民生活水平的提高，餐厨垃圾在城市生活垃圾中所占的比重越来越大。据悉，沈阳市的生活垃圾日产生量已达7000余吨，其中日产生餐厨垃圾约600余吨，餐厨垃圾规范管理和资源化利用势在必行。
沈阳市作为首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，将通过建设餐厨垃圾处理场和正规收运体系，出台地方性餐厨垃圾管理办法，使我市餐厨垃圾（餐饮企业产生的剩余餐食，所谓的泔水）得到集中资源化利用和无害化处理。
本网从沈阳市召开的新闻发布会上获悉，《沈阳市餐厨垃圾管理办法》由市人民政府常务会议审议批准，将于2017年12月1日起施行。其中，《办法》第十三条规定“从事经营性餐厨垃圾收集运输、处置单位，应当依法取得市环境卫生主管部门的许可”，“从事经营性餐厨垃圾收集运输、处置单位应当依法通过招投标等公平竞争方式取得特许经营权”。这样规定有利于对餐厨垃圾的监督管理，避免餐厨垃圾回流餐桌的一项制度保障，对我市生态环境建设也起到了积极的促进作用。另外，《办法》在通过有偿服务处理餐厨垃圾的基础上，增加了餐厨垃圾产生单位就地处理方式，体现了餐厨垃圾处理的灵活性，一定程度上拓宽了餐厨垃圾的处理渠道。
目前，我市已经老虎冲垃圾填埋场内开工建设沈阳市餐厨垃圾处理场，日处理能力200吨/日，于9月1日完成建设并进行设备调试和试运行，二期工程120吨/日的餐厨垃圾处理项目正在抓紧建设，预计年底建成，全市总的餐厨垃圾处理能力达到320吨/日。项目投入使用后将利用餐厨垃圾发酵制沼气，沼气用于发电或者作为气源使用，产生的废弃油脂经过初加工后交给合法的下游企业再利用。