火锅底料的制作方法,火锅蘸料怎么做,

火锅研发

工作时间：1999年1月 至 2014年10月 [15年9个月]

职位名称：川菜厨师

公司行业：酒店/餐饮

工作内容：本人联系电话在下面图片上。精通的火锅有 四川传统火锅，鸳鸯火锅，麻辣火锅 ，滋补火锅，小肥羊火锅,各种豆捞小火锅,时尚吧台小火锅,北京正宗羊歇子火锅,铜火锅,海鲜火锅,骨头煲火锅,四川各种火锅,等。本人曾在小天鹅总部工作多年,任职火锅底料研发总监。本人工作认真敬业人品端正本人自已研发的秘制的小料有肥牛汁，香辣酱，小米辣，特色姜茸，蒜茸酱，金沙酱，XO酱，海参酱，虾仁酱，鲍贝酱，粤式梅菜酱，麻酱，金椒酱，火锅拌面酱，特色菌王酱，特色干贝酱，牛肉碎辣酱等等几十种之多。