西点西点面包烘焙高级班 /刘科元面包烘焙高级班

西点面包烘焙高级班 烘焙培训，糕点烘焙，面包烘焙，面包蛋糕烘焙，深圳烘焙学校 课程开设： 学时15天，学费5980元（包含所有材料、资料、校服）毕业后发结业证 课程时间安排 西点面包烘焙高级班内容（38个品种） 第1-2天 从理论知识入手，从原料的性能了解开始，慢慢导入烘焙的发展趋势及门店运营，车间岗位设置.毛利计算.成本控制等.烘焙运营标准等。同时详细产品制作要点和详细工艺流程。理论+汤种面 日式苹果包 蔬菜烧 路易士火腿包等 . 第3天 法包类： 芝士法包 胚芽法包等. 第4-5天 欧式面包类：培根苦苣三文治 虾米仙贝 巧巴达三文治 健康黑杂粮等. 第6-8天 丹麦类+酥类：苹果丹麦 桂花相思丹麦 黑糖酥 手撕包 唱片面包 玫瑰丹麦面包等等. 第9天 冬律面团+马卡龙： 燕麦冬律 肉松冬律 咖啡马卡龙 草莓马卡龙等. 第10-11天 港式慕斯： 法式布朗尼 黑森林慕斯卷 香芒慕斯卷 黑加仑慕斯等. 第12天 港式挞类：金砖泡芙 士多啤梨塔 羲式柠檬塔等. 第13天 乳酪类: 纽约芝士 马斯卡邦芝士 酒醉芝士樱桃等. 第14天 切件蛋糕： 咖啡核桃 巧克力绿茶 蓝莓等. 第15天 港式西点： 士多啤梨松饼 黄金蛋卷 鸡蛋布丁等. 教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（100%实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作 报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。 上课时间：早上9:00-12；00 下午13:30-17:30 学员住宿费用：15元/天（包水电） 刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院 欢迎关注我们的微信公众号码：lkyysxddg 电话：0755-25803053、13544220863 15861558137 13713873547 老师微信：lky952536478 地址：深圳市罗湖区东盛路明泽大厦7楼 网址：http://www.lkyysdg.com/