张亮麻辣烫加盟费多少，开一家需要投资多少钱

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“现在开餐馆，光好吃就够了吗?”，答案肯定是：“No”!如今不论是餐饮老板，还是消费者，都逐渐偏向年轻化，以前只要饭菜好吃，就会有食客登门，而现在如果还采用“味道”来作为拴住顾客的唯一法宝的话，那你的餐厅就会直接被同行KO掉。俗话说“三十年河东，三十年河西，时代在变、消费者主流在变，餐饮格局也会被改变。传统餐饮模式，已经不再适合当今的年轻人，对他们来讲，好吃只是其次，餐厅的服务和体验能否给他们带来新鲜感，才最重要。餐饮老板要想吸引年轻人，赢得市场，就得学会为餐馆增加附加值，提升竞争力，唯有把传统餐饮和互联网配合起来，协同经营，才会在未来的角逐中，攻无不克，所向无敌!饭菜的安全要有保障
自从最近北京有35家餐企，被爆出添加罂粟壳之后，导致很多消费者都变得人人惶惶起来，对到外面餐馆吃饭，普遍感到不安全。想要重新取得消费者的信赖，首先就得保证你的菜品必须足够安全可靠，能让顾客吃着放心。如果用金字塔来评判菜品是否合格，那么第一层就是安全性，其次是美味，最后是创新，只有当这三点都具备了，顾客才会愿意来吃饭。往往口味多变且富有创新的菜品，更能满足消费者挑剔的味蕾。虽然众口难调，但可以从口味、造型、摆盘儿和食材搭配等方面进行创新和钻研，不断推陈出新，以招牌菜为根基吸引新食客，用新菜肴来留住老顾客，就可以确保让生意一直兴旺下去。
建立良好的顾客关系
做餐饮并非易事，生意时好时坏，都是常有的事儿。对餐饮人来说，想要吸引新食客，拴住老顾客，必须要善于跟食客建立良好的关系。身为餐厅经营者，应该要把每位回顾客来店消费的情况，记录下来，哪些菜经常被食客点，价格和口味都要记清楚，以便于更好了解这些回头客的饮食习惯。如果你嫌记录麻烦的话，可以到微餐谋官网注册下载，搭建属于你的线上微餐厅，通过使用这种餐饮工具，就能对菜品的销售情况一目了然。什么菜最受青睐，什么菜不被喜欢，都能了然于胸。同时你还可以将自家餐厅的优惠、打折等活动做成banner图放到上面，让食客随时能获取到餐厅的最新动态，既能帮你降低经营成本，又能避免菜品出现浪费，绝对是你在经营时的得力帮手。现在已经有越来越多的餐企，都在运用这种方式来为消费者提供服务，相信在不久的未来，一定会在餐饮行业盛行起来。
营销很重要
营销的玩法有很多种，最终的目的都是希望让消费者来店吃饭。营销不单是为了引流，而是为了给餐厅塑造品牌。我们每位餐饮人都要用营销的心态，不论是建立品牌还是吸引食客，都得靠营销，才能让大众所知晓，进而喜欢上我们的餐厅。尤其是在互联网盛行的今天，传统餐饮人想要改变不被淘汰的命运，就得要有互联网思维，就连大街上卖冰糖葫芦的还知道为自己吆喝呢，我们不能只靠菜品来打动食客，还得要把餐厅往外宣传。顾客是上帝，只有把他们服务好了，你才有生意可做，等人气大了，自然餐厅的竞争力就会跟着变强，即便以后遇到再大的挑战，你也能很快的化险为夷。
其实餐饮老板和自媒体人是一样的，都是为了追求盈利。只不过前者是为了每月能有10万的销售额，而后者是为了10万+的豹纹。如今，消费主力和餐饮格局被改变已成定局，与其抱怨那些新兴互联网餐企，倒不如好好为自己充电，通过市场调研来重新为餐厅定位，调整经营策略，唯有跟上时代发展，才有机会成为餐饮界的王者!


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