辣木树种植技术
(一)露地栽培
1.整地
露地栽培采用穴状整地。挖50厘米×50厘米X 50厘米的塘，株行距选用3米X2米或3米×2.5米。云南干热地区造林挖塘在11～12月进行。这段时间是农闲时间，有充足的劳动力，土壤含水量大，挖塘省力省工，挖出的生土到第二年5～6月定植回填已熟化。挖塘时表土、下层土要分置。
2.造林
在没有灌溉条件的云南干热地区辣木通常在雨季造林。雨季造林，宜选在下了透雨后进行，宜早不宜迟，定植早的辣木树当年有较长的生长时间，可耐冬季的低温和来年的春旱，保存率高。有灌溉条件的地方，造林时间可提前。
辣木苗定植要掌握好以下技术要点：
(1)回塘、施底肥。在造林前先将表土回塘约塘深的1/2，每塘施0.2～0.5千克过磷酸钙或钙镁磷与土拌匀，再回塘表土或下层土至略高于地面。施厩肥或塘泥作底肥，应充分沤熟与土拌匀。
(2)定植。在塘中心挖坑，深度略深于辣木苗主根，将辣木苗放置塘中心，扶正苗、培土、踏实，使土略高于地面。尽可能浇定根水，没有条件浇水时，一定要在塘内土壤潮湿的情况下定植。
(二)辣木大棚栽培
由于气候原因，云南省一些地方如东川、开远等地5～11月在露地栽培条件下可以供国外引进树种栽培与利用应辣木菜，11月到次年4月因冬季低温、干旱和其他原因辣木生长缓慢或不萌发，难以产鲜菜。因此，在云南采用辣木大棚栽培可以做到辣木鲜菜的全年供应。
1.苗木繁育
培育菜用辣木建议使用生长量大、萌发率高、且耐强度修剪的PKM一2一年生辣木品种，采用种子直播繁殖可以使种苗生长加快。棚栽辣木可采用种子育苗，播种前对辣木种子进行精选。辣木种子一般千粒重为218克，所选种子应饱满，无霉变，无虫蛀。播种前用25℃温水浸泡30小时，种子充分吸水后捞出备用。若采用12厘米×18厘米营养袋培育苗木，营养土按腐殖土：火红土1：1配成，并加1%的三元复合肥。
20～25℃为辣木种子萌发的最适宜温度。在该温度条件下辣木种子出苗快、整齐，萌发的幼苗粗壮质量好，移栽成活率高。辣木种子发芽期集中在播种后的6～15天，超过20天种子丧失发芽力。在印度南部最好的播种季是9月，播种期应严格控制，否则花期会遇雨季，造成大量落花;种植株行距2.5米×2.5米，108株/亩，用种量42克/亩，在播种前辣木种子用固氮酶培养物进行处理，种子处理后，能提早发芽，提高种苗生命力，增快生长，提高产量，播种穴45厘米X45厘米×45厘米，播后lO～12天发芽，在有灌溉条件的地区也可以以2米×1米的密度进行种植。
辣木也可用茎、枝条扦插，进行无性繁殖。用粗14～16厘米、长100～150厘米的大枝进行扦插，辣木仍能够生根。印度传统辣木属多年生辣木类型，往往在雨季来临时对优良母株进行修剪。修剪后母株保留高90厘米左右，留2—3个枝条，以维持其生长。修剪下来的枝条，剪取长100厘米、粗4～5厘米的枝条进行扦插。以5米×5米的株行距，开挖定植穴60厘米×60厘米×60厘米栽种扦插条，栽种时应把1/3的插条埋在穴里，易于生根生长;如果是黏土，应注意排水以避免根腐。
2.整地与种植
利用大棚生产辣木嫩茎、嫩叶。依据辣木耐旱而不耐涝的特点，在棚内通过整地，建立高墒，墒高30厘米。以2米×1米的株行距定植，每穴施复合肥300克。
辣木生长对温度要求较高，一般适宜生长温度为20～30℃，只要温度合适，在大棚内全年均可定植。如果希望在第二年2～3月间开始供应鲜菜，则在8～9月定植为宜。
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