BHT的抗氧效果是否优于其他抗氧剂

　　公开研究结论显示，BHT的抗氧效果并非优于所有其他抗氧化剂，它的表现优于部分品类，但弱于新型合成抗氧化剂。
　　和不同抗氧化剂对比的结果
　　对比天然抗氧化剂（如维生素E）：BHT的抗氧化能力更强，且稳定性更好、价格更低，性价比显著更高。
　　对比同类型早期合成抗氧化剂（如BHA）：BHT抗氧化能力略弱于BHA，但稳定性和耐热性接近，成本更低，两者复配使用效果优于单一使用。
　　对比新型合成抗氧化剂（TBHQ）：TBHQ的抗氧化效果明显优于BHT，对猪油的抗氧化效果是BHA的1.4倍，对大豆油的效果是BHT的11倍，且高温下更稳定，不会挥发失效，因此现在主流油脂产品中，TBHQ已经逐步替代BHT成为主要选择。
　　对比没食子酸丙酯（PG）：在油脂体系中，PG的抗氧化效果优于BHT，PG和BHA复配使用的效果也优于BHT单独使用。
　　BHT的核心优势
　　虽然抗氧效果不是很突出，但BHT依然被广泛使用：一是无色无异味，不变色不污染产品，与油脂相容性好；二是耐热性稳定，普通加工温度下不受影响；三是成本低，生产工艺成熟，综合性价比依然突出，因此在饲料、包装材料、工业油品等领域仍在大量使用。摘自：http://www.sdzbylgjg.com