原标题：调查|酒店行业艰难自救：喜来登卖起了平价烧烤 恢复“元气”或需待至年底
来源：财联社
记者 徐学成
在疫情期间受创最严重的武汉，酒店行业仍挣扎在“至暗时刻”：入住率大幅下滑，员工只能领到最低工资……而他们的自救方式也似乎“别出心裁”：除了降房价、搞促销，还包括送外卖，连喜来登都卖起了烧烤。而由于复工复产时间早，广东地区的酒店生意正在缓慢复苏，但入住率较去年同期亦出现明显下降。
一季度，锦江酒店(27.110, 0.00, 0.00%)（600754.SH）、首旅酒店(15.200, 0.36, 2.43%)（600258.SH）、岭南控股(6.180, 0.23, 3.87%)（000524.SZ）等行业上市公司业绩均出现不同程度下滑，行业遭遇重创。借鉴2003年“非典”前后的数据来看，酒店行业是重大卫生突发事件后复苏最明显的行业，但亦是修复周期最长的行业。相关分析则认为，行业整体恢复“元气”，恐要待至今年年底。
喜来登卖起了烧烤
“我们酒店主要是做会议客户的。疫情爆发后，婚宴、会议订单都被延期或者取消了，我们的生意损失了大半。”武汉一家中高端酒店的经营人员向财联社记者透露。目前，该酒店已经实行了轮岗制或者待岗制的工作方式，员工只能领到武汉市的最低工作标准1750元。“近期，促销力度也比较大，价格降了很多，”该人士表示。
接受记者采访的另一位辛女士目前就职于武汉的一家小型连锁酒店。她透露，酒店一共不到70间房，但这段时间每天大概只有十几间入住。据其统计，虽然武汉已经“解封”，但酒店日平均入住率较平时已下滑了6、7成。
生意做得很艰难。“除了销售多跑跑客户，我们还把房价降低了，甚至酒店还卖起了盒饭，也是为了创收，”辛女士表示。
财联社记者还通过武汉的媒体人士了解到，送外卖在武汉的酒店行业已不是“新闻”。据其透露，洪山宾馆都摆起了早餐摊，卖起了热干面。洪山宾馆是武汉的老牌星级酒店，至今已有超过60家的经营历史。据悉，这是该酒店首次在户外提供早点服务。
而作为知名星级酒店品牌，喜来登的境遇可能更有“说服力”。据记者了解，位于武汉市江汉区的泛海喜来登酒店甚至在门口摆起了大排档，做起了烧烤的生意。记者获取的一张海报显示，该酒店提供48元一份的小龙虾，还限时推出“8元特价菜”。虽为五星级酒店出品，但其价格竟与市场价处于同一水平。
除以之外，一家名为“武汉东方建国大酒店”的星级酒店还推出了“心动婚宴”，最低价格只要1888元/桌。据工作人员透露，该酒店平时婚宴的最低价格至少要接近3000元。
而在距离武汉约800公里之外的上海，两家中高端酒店的管理人员则向记者透露，目前，酒店的平均入住率只有20%—25%，较正常时期下滑明显。其中一位管理人员还表示，酒店虽没有停业，但一直处于亏损状态。为此，酒店降低了房价，关闭了部分餐厅，甚至还推出了低价套餐以吸引来自周边写字楼的消费。
整体复苏或需待至年底
在距离武汉1000公里之外的深圳，由于复工时间较早，酒店已经显得不是那么冷清。以财联社记者近日出差入住的一家快捷连锁酒店为例，其前台陆续有前来订房或者续住的客人，目测整体入住率应高于前文所述的“25%-30%”。
不过，该酒店的一位管理层人士亦向记者表示：“也只是勉强维系，我们是直营店，还有集团在支持，一些加盟店或者小酒店，日子恐怕更难过。”
酒店行业的遭遇虽在预期之内，但一些高端酒店的遭遇却多少有些出乎意料。5月25日，三亚悦榕庄被产权公司海南三亚国宾馆以16.49亿元的价格（包含14.61亿元的负债）挂牌转让，引发行业高度关注。三亚悦榕庄是一座规划占地面积33万平方米，拥有21栋泳池别墅、16栋豪华泳池别墅、7栋泉浴泳池别墅、5栋双卧式泳池别墅以及2处华丽的总统别墅区的超豪华酒店。据悉，该酒店最普通房型的平均房价都超过2000元/晚。
酒店行业遭遇“至暗时刻”，在几家行业上市公司的报表中亦有体现。一季度，锦江酒店营业收入减少34.41%，净利润下滑42.26%；首旅酒店营收大降58.80%，净利润更是下滑811.25%，而岭南控股营收同样大幅减少63.07%，净利润则大降155.34%。Wind酒店行业数据显示，今年一季度行业总营收同比下降47.73%，而净利润则大幅下滑236.83%。
何时恢复元气——可能是行业最为关心的话题。财联社就此以投资者身份采访了上述3家上市公司，但首旅酒店、岭南控股电话均无人接听。锦江酒店方面则表示，复工以来，酒店入住情况逐步恢复，目前整体入住率可以达到50%-60%，个别位置较好的门店则能超过8成。
不过，武汉地区的情况可能相对“悲观”。前述两家酒店的经营人员均表示，要恢复正常水平，今年恐怕是没有希望了。
一位不愿具名的旅游酒店行业组织负责人表示，在重大突发卫生事件后，酒店一般是复苏最明显的行业，但同时修复周期也较其它行业长，这在2003年“非典”期间已得到体现。他告诉记者，行业整体恢复到正常水平，“最早也要到今年年底”。
中信证券(22.470, 0.26, 1.17%)研报则指出，回顾2003年非典及2008—2009年金融危机期间酒店行业经营表现，可以发现酒店入住率在公众卫生事件结束当年年末基本即可完成爬坡恢复；经济环境恶化下，高端酒店和低档酒店受到冲击最为明显、且对高端酒店影响时间更长。鉴于国内疫情已经得到较好控住，预计Q3-Q4入住率有望恢复至疫情前水平。
上述负责人进一步指出，生意惨淡，对酒店的流动性带来巨大压力，连锁经营或者大型酒店集团的优势将得以体现，行业分化或将因此加速。中信证券研报也认为，疫情后单体酒店生存环境承压，连锁酒店集团有机会卡位更多优质物业，加速行业集中度上一台阶。
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