常轩媛亲手煮出美味鱼圆肉脞面，美国名厨安东尼波登拉队来拍摄。
继竹脚巴刹熟食中心的虾面摊后，美国名厨安东尼波登这次拉队到芽笼29巷咖啡店，让拥有近50年历史的顺发鱼圆肉脞面登上国际舞台，令女老板喜出望外。
美食达人安东尼波登（Anthony Bourdain）上周二（3月28日）拉队到竹脚巴刹熟食中心拍摄后，隔天把阵地转移到芽笼29巷的星联餐室，访问其“镇店之摊”－顺发潮州传统鱼圆肉脞面。
《联合晚报》接到消息后，上门采访星联餐室女老板常轩媛，她也是顺发鱼圆肉脞面的老板之一。她证实安东尼波登上周三到她的摊位，拍摄波登创异地第九季（Anthony Bourdain：Parts Unknown 9）。
常轩媛说：“节目的制作人在拍摄前一天来征询我们的同意，不过没有讲明详情，所以我们也没特别准备，当隔天来到时，我才知道竟然是著名的国际美食家安东尼波登，当场大吃一惊。”
她指出，拍摄队伍花了一个小时拍摄食物制作过程，并用了三个小时拍摄节目，制作非常认真。
顺发潮州传统鱼圆肉脞面是由陈桂顺夫妇创立，已经经营近50年，老饕们对它那特别的猪油渣和香菇味道非常熟悉。摊主坚持纯手工做出来的传统美味，炒辣椒、炸猪油、炸葱头和包潮州饺等，都是自家下手做，不买现成货。
随着陈桂顺夫妇年纪渐长，常轩媛为了不让这门传统手艺失传，拜两老为师。陈桂顺夫妇负责早市及午市的生意，她则负责夜市，从下午2时30分一路卖到凌晨3时30分才收档。
常轩媛说：“听说对方是从他人口中得知并选中我们的咖啡店，因为我们店内聚集了很多出名的本地美食，除了鱼圆面之外，还有水源福建面、荣南鸭饭、蚝煎和沙爹都颇有名气。”
来自/新加坡新加坡›联合晚报
