资料图：民众在菜市场选购猪肉。中新社记者 武俊杰 摄
2016年的“史上最强猪周期”使得我国大多数生猪养殖企业获利颇丰，不过，今年以来猪肉价格已经连续5个月下跌，生猪养殖、加工企业都在加速多元化布局，希望通过全产业链布局来平缓猪周期带来的风险。
猪肉零售价跌破10元/斤
春节以来，猪肉价格出现大幅下跌，生猪收购价格的“跌跌不休”则传导到猪肉终端零售市场，猪肉价格一降再降。在零售市场，猪肉价格跌破10元/斤。农业部市场与经济信息司最新数据显示，猪肉周均价每公斤19.85元，环比跌1.0%，为连续第7周小幅下跌，同比低26.4%。
卓创资讯数据显示，本轮“猪周期”在2016年6月达到生猪出栏价的顶峰，全国均价21.2元/千克。当时养猪的盈利已经达到1000元每头或更高。到2016年10月，生猪出栏价回落为15.72元/千克。此后，猪价有短暂回升，2017年1月价格为18.19元/千克，至今仍持续回落，6月生猪出栏均价为13元/千克。这也意味着近一年时间，生猪出栏价回落了38%。
生猪养殖企业销售收入下降
业内人士指出，猪肉价格短期仍难有起色，对库存较多的屠宰企业构成了不小压力。
去年猪价上涨，拥有生猪养殖类业务的上市公司业绩暴涨。而随着近期猪价回落，相关企业净利润增幅开始回调。据Wind数据统计，目前有36家农业公司发布半年报业绩预报，其中，有5家上市公司预计净利润最大变动幅度将超过100%。
6月份以来，多家拥有生猪养殖相关业务的上市公司发布了5月销售简报。金新农公告称，5月份生猪销量环比下降30.07%，收入环比下降38.54%，5月猪价整体呈下降趋势。温氏股份在2017年一季报中也提到，一季度受到肉猪销售价格从2016年的高位回落影响，商品肉猪销售均价同比下跌7.71%，造成商品肉猪销售毛利率下降。
布局多元化防范“猪周期”魔咒
猪价的周期性波动使得养殖、加工企业成为“看天吃饭”的代表，猪肉价格高位时养殖企业能获得丰厚利润，低谷期则业绩触底。为了打破“猪周期”魔咒，养殖、加工企业纷纷布局产业链、加速多元化，防范“猪周期”下行阶段的风险。
生猪养殖企业雏鹰农牧日前宣布斥巨资布局金融业务，其日前发布公告称，将参与辽宁省昌图县农村信用合作联社股份制改造，组建辽宁昌图农村商业银行股份有限公司，拟以自有资金12.42亿元认购昌图农商行5.4亿股，占其总股本的45%。此前为了分散“猪周期”风险，雏鹰农牧通过增资的方式认缴沙县小吃餐饮连锁投资发展有限公司45%的股权。
肉制品行业的龙头企业得利斯日前则宣布，公司将引进开发快餐类产品，例如中式菜肴系列、发酵肉食系列等，除此之外，公司还将牛肉开发作为重点发展项目之一。
北京晨报记者 陈琼