一、经济价值:溪头镇番薯种植技艺依托当地的围海造田的种植优势,可以快速提升产业品质,赢得较大的市场份额,销往全国各地,甚至出口到加拿大、新加坡、美国等国家和地区。当前亩产量达2500斤以上,批发售价达2.5元一斤,产生较好的经济收益。
二、社会价值:溪头番薯种植技艺群众性强,覆盖率广,当前该镇有85%的农民从事番薯种植经营,其技艺的传承发展能带动周边农户增产增收,增加就业机会,推动乡村振兴。
三、文化价值:溪头番薯种植技艺不仅是一种生产方式,更是一种价值观念和精神追求,蕴含着源远流长的农耕文明,承载着溪头农民对番薯独特的记忆与情怀,体现着人与自然的和谐共生。
四、食用价值:溪头番薯口感粉糯香甜,富含硒、铁、锌等十多种微量元素,营养价值高,能够有效地防止皮肤衰老,预防动脉硬化和肿瘤,具有较高的食用价值和保健价值。
五、生态价值:溪头番薯是一种传统的有机农作物,种植时不使用化学农药和化肥,采用的是轮作种植方法。这种种植方式对环境友好,有助于保护生态系统,减少对土壤和水资源的污染。